日本人の記憶と味覚に刻まれた食材「和栗」。縄文の昔より私たちの風土に寄り添ってきたこの実りが、いま大きな危機に直面しています。農業従事者の高齢化や担い手不足によって、その栽培と継承が途絶えようとしているのです。
この課題に対し、和栗協議会は「うなぎパイ」の春華堂を中心に、自治体、企業、そして農業とは無縁と思われたプレイヤーまでを巻き込み、国境を超えて文化と地域経済の再生に挑戦しています。しかし、草の根の取り組みだけでは限界がある。いかにして和栗という象徴を通じて、日本の一次産業の衰退と文化の断絶を、国民一人ひとりの“自分ごと”に変えるのか──。
本茶会では、和栗を「社会の感度を高めるレンズ」として捉え、情報の届け方、共感の生み方、そして既存のマスメディアと比較しながら“新しい公共”のかたちを、有働由美子氏を正客に迎えて考えます。
農業、食文化、マスメディア、そして市民社会。それぞれの立場から見えてくる、日本が抱える構造的な課題と、その突破口としての和栗の可能性。共創の未来を、茶の空間で静かに、しかし熱く交わします。 亭主は、現代の茶の空間を再定義する茶人・岩本涼氏（TeaRoom）。

ウェルカムティー/日本茶お点前はスウェーデン人の日本茶の人 ブレケル・オスカル。

かつて、東海道を往来した旅人は、街道沿いの宿場で一服の茶に癒され、山あいの里で採れた栗に癒しを得ていました。
「道」は文明の母胎であり、「茶の道」「栗の道」もまた、人と土地、産地と都市、感性と経済をつないできた営みの結晶。
本茶事では、「栗と茶」という日本的な風土資源を出発点に、牛馬、帆船、鉄道、自動車、航空、そしてAI・ドローン・EVといった次世代モビリティまで、人類が紡いできた「交わりの道」に焦点を当てます。農山村と都市、産地と消費地、文化と経済──それらを新たに結び直す“移動”とはどのようなものか。現代における地域交通の進化、一次産業の流通変革、分散型社会におけるモビリティの役割を、都市と産地、茶と栗を媒介に未来へと語り合います。 亭主は、現代の茶の空間を再定義する茶人・岩本涼氏（TeaRoom）。

ウェルカムティー/日本茶お点前はスウェーデン人の日本茶の人 ブレケル・オスカル。

栗。それは稲作以前、森に生きた日本人の糧であり、今も私たちの味覚と精神の奥底に残された「風土の記憶」です。
この茶会では、栗を“日本人の身体とこころに刻まれた味”として捉え、その深い時間軸を一碗の茶とともに静かに見つめ直します。
こうした「風土の記憶」は、四季の営みとともに、田畑や山野で命を育む人々の手によって今も守り継がれています。
食の原点は自然と人が共に紡ぐもの。一碗の茶と一粒の栗を味わいながら、その尊さを、身体の奥にそっと刻み込むように受け取ります。
正客は、和食文化史を牽引してきた熊倉功夫氏。京都、縄文、旨味、考古の視座を交えて語らうこの一服は、“食と人の根源的な結びつき”を、深く味わいなおすための間（ま）となるでしょう。亭主は、現代の茶の空間を再定義する茶人・岩本涼氏（TeaRoom） 亭主は、現代の茶の空間を再定義する茶人・岩本涼氏（TeaRoom）。

ウェルカムティー/日本茶お点前はスウェーデン人の日本茶の人 ブレケル・オスカル。

横浜は、1859年の開港以来、日本文化の伝播と変容の起点として存在しています。新聞、テレビ、野球──いずれも“はじまりの地”として、この港町は西洋の知と技を受けとめ、日本の風土に合うかたちで編み直してきています。
本茶事では、「ありあけ」の理念である“感動創造業”を軸に、日本の開港の中心である横浜港、長崎港、清水港の歴史を「茶と生糸」を起点に辿りながら、地域の魅力を伝えるメディア、シビックプライドを育む野球、未来を世界と結ぶ万博（2025）国際園芸博覧会(2027)などの文化的営みと、「お茶の間」を彩るお茶とお菓子の力が交差する中で、地域のアイデンティティと感性がいかに国内外へ響いていくかを再考します。
横浜・長崎・清水の開港三港の歴史を足がかりに、地域文化との共創を目指すありあけが、地元の新聞・テレビ・野球チーム、そして2027年国際園芸博覧会に関わる方々等とともに、港町が秘める未来への扉を、茶と菓子を愉しみながら探ります。 亭主は、現代の茶の空間を再定義する茶人・岩本涼氏（TeaRoom）。

ウェルカムティー/日本茶お点前はスウェーデン人の日本茶の人 ブレケル・オスカル。

カンヌ映画祭ジャパンナイトの開催を行ったMEGUMI氏。映画やアートなどの表現活動が、いま日本の文化に新たな可能性をもたらしています。カルチャーの力によって日本の魅力を再発見し、国内外の人々を惹きつける——そんな“価値づくり×クリエイティブ”の先進的な実践が各産業で始まっています。
本セッションでは、自らも世界を舞台に映画制作を行い、発信してきたMEGUMI氏を迎え、「産業を通じて日本文化はどう変わるのか？」「日本から世界へ広がる文化の可能性とは何か？」を語り合います。日本と世界、生活と芸術、ローカルとグローバルが交差するこの時代において、私たちはどのように“日本の伝統文化”を使って未来をつくるのか。そのヒントを探る時間。 亭主は、現代の茶の空間を再定義する茶人・岩本涼氏（TeaRoom）。

ウェルカムティー/日本茶お点前はスウェーデン人の日本茶の人 ブレケル・オスカル。

生きることの根源には、“音”と“土”がある。命をつなぐために耕し、育て、口にする。心を響かせるために奏で、聴き、黙る。
音楽と農は、ともに“人間であること”を支える根っこの営みだ。
音楽は、戦争や破壊のあとにも必ず鳴り響く。農は、荒れた土地にも再び命を芽吹かせる。
どちらも、人間の深いところから生まれ、未来に向けて静かに灯をともす行為だ。
この茶事では、ローランド株式会社 代表取締役社長・蓑輪雅弘氏を正客に迎え、“音”と“土”という根源的な資源から、人間の在り方を見つめ直す。 和栗とお茶という風土の恵みを囲みながら、文化とは何か、生きるとは何か、そして人はどのように他者と交わり、希望を鳴らすのか──
静かな対話の中で、その本質に耳を澄ませる時間をつくります。 亭主は、現代の茶の空間を再定義する茶人・岩本涼氏（TeaRoom）。

〜かつて戦国時代の武士たちが、戦を前に刀を外し、湯をわかし、腹を割って語り合った。その席を21世紀に再現する〜
千利休が、茶の湯を通じて様々な人々をつなぎ、豊臣秀吉が大坂に文化と流通を集め、徳川家康が静岡で平和を築いたように、いま、“新たな茶室”からつながって生み出していくべきことがあるー農業のこれから、移動の未来、生きる意味の再考など。
当茶事では、静岡と大阪という歴史的都市の記憶を軸に、未来を担って行動する方々をお招きし、茶と栗を囲む対話が、人と地域を結びなおす新たな循環や共創のかたちを考えます。
かつての茶事が社会を動かす場であったように、私たちもまた一服の時間から、人と土地の未来を紡ぐ新しい生き方を探ります。 亭主は、現代の茶の空間を再定義する茶人・岩本涼氏（TeaRoom）。

日本茶お点前 嬉野茶時　茶師/茶農家　松田二郎
提供茶：レモングラス緑茶 _嬉野茶と佐賀県（武雄市）産

遠州・浜松の風土には、豊かな自然だけでなく、歴史、技術、そして人の往来が幾重にも織り込まれています。
家康と秀吉、ふたりの英傑を育んだこの地は、時代を超えて出世と革新の舞台であり続けてきました。
本茶会では、そんな浜松の風土を“味わう旅”として捉え直し、茶と栗を媒介に、「次世代ツーリズム」のかたちを静かに語り合います。
この地ならではの歴史と文化、ものづくりの現場と結びついた高付加価値な体験。
さらに、多文化共創が息づく地域だからこそ育まれてきた、深く豊かな学びの土壌。
ユネスコ創造都市に認定された浜松には、文化・産業・教育が交差する、新たな旅の可能性が息づいています。
正客には、中野祐介・浜松市長を迎え、グローバル時代の旅がどこへ向かうのかを、 「ここにしかない味」、そして「この地でしか出会えない歴史と物語」を手がかりに、あたたかな一服の中で紐解いていきます。 亭主は、茶人・村山昭宏氏（TeaRoom）。

日本茶お点前 嬉野茶時　茶師/茶農家　北野秀一
提供茶：有機和紅茶 農薬不使用で栽培した純国産紅茶

エネルギー、都市インフラ、食、住、文化──暮らしを支えるこれらの領域は、いま脱炭素・分散型社会・多様性の波とともに新たな変革期を迎えています。静岡・愛知を拠点とし、エネルギー供給から都市づくり、フードサービスまでを包括的に担ってきた〈サーラコーポレーション〉。その代表・神野吾郎氏を正客に迎え、本茶事では「まちの付加価値は何から生まれるのか」「100年後に人が集い続ける都市とは？」を問いかけます。
キーワードは、「味」「美」「人」──
記憶に刻まれる味、感性を刺激する空間の美、そして人がつながる仕組み。土地に根ざした「茶」と「和栗」を囲みながら、人がつながり、まちが呼吸する「文化資本としての都市」の姿を、今ふたたび“茶の場”から描き出します。 亭主は、茶人・磯川大地氏（TeaRoom）。

日本茶お点前 嬉野茶時　茶師/茶農家　永尾裕也
提供茶：煎茶（おくゆたか） 甘みが強い品種「おくゆたか」を使用

「いただきます」という言葉には、命を受けとる感謝とともに、自然・人・文化との深い関係性が宿っています。本茶会では、食を軸に地域・産業・精神性をつなぎながら、「いただく」行為が心と脳にどのような影響をもたらすのかを多角的に探ります。
正客には、リボン食品社長・筏由加子氏を正客に迎え既存のB2B事業に加え「MINOTTE」や「ピロースプレー」を通じて提案される “食からはじまるケアと調和”思想を中心に、味覚・睡眠・脳・つながりの多層的な循環を見つめ直します。
ゲストには海と発酵の知恵を生かして牡蠣醤油に地域の物語を吹き込んだ株式会社アサムラサキ 代表取締役社長 藤井悠子氏、地域資源を再編集し“体験の場”としてのアドベンチャーワールドを創出した株式会社アワーズ 代表取締役社長 山本雅史氏、食を仏道と結ぶ視点から精進料理を通じて“気づき”を届ける京都 妙心寺塔頭 養徳院 横江一徳副住職、そして未来をめぐる言葉を発信するForbes JAPAN 執行役員 Web編集長 谷本有香氏を迎え、栗の産地である掛川の土に根差す掛川市・久保田崇市長と共に、食卓の向こうにある地域の尊厳と持続性を対話します。
海外からは、栗の名産地コルシカ島の豊かさとスピリットを伝えるロール ドゥ クレピー氏を迎え、日本の「栗」の未来を国際的視野で照らします。亭主は、茶人・村山昭宏氏（TeaRoom）。

日本茶お点前 嬉野茶時　茶師/茶農家　田中宏
提供茶：青ほうじ茶 煎茶を高温で焙煎したお茶